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乐富强地产阜阳公司:打造“乐”食堂,提升幸福感!

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发表于 2019-9-4 16:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
有一句话叫要想留住员工的心,就得先留住员工的胃关爱员工,从胃开始。你心目中的食堂是什么样的?干净整洁的就餐环境、美味可口的荤素搭配,色香味俱全,每天都有不同的菜品,没错,这就是乐富强地产阜阳公司员工食堂。
配套齐全,环境整洁
窗明几净、座椅整齐、餐具干净、地板光亮、操作间全透明……公司从新食堂装修开始,就对食堂软、硬件进行了全方位的提档升级,营造标准规范的食品加工环境,为员工提供一个整洁舒适的就餐环境。在硬件配套设施投入方面,购置了消毒柜、蒸箱、冰箱、集成灶、微波炉等食堂设施,配备了新式餐桌椅、橱柜、自助餐盘,餐厅装修布局合理,器具桌椅配套齐全。

提前报备,刷卡就餐
就餐人数按天报备。为了倡导节约,杜绝铺张浪费,由食堂管理员每天早晨统计用餐人数,根据用餐人数来准备当天的食材份量。
采取刷卡就餐模式。为进一步提高食堂管理规范化水平,员工进行刷卡就餐,按次消费,方便对员工就餐人次的管理。饭卡实行实名制员工每次就餐时,将饭卡在刷卡机上轻轻一扫,屏幕上便显示出刷卡人员的本次就餐记录,并由食堂管理员进行监督统计。
菜品丰富,服务用心
每天早晨,公司食堂主厨和两位帮厨便来到厨房,穿好厨师服,戴上厨师帽和专用口罩,上锅、打火、熬上粥,开始了一天的工作。

如火的夏季,熊熊的炉火、蒸锅的热气,把食堂变成了桑拿房,操作间在没有空调的情况下,主厨时刻守在灶火前,只为给员工们做出可口的饭菜。他们勤恳认真、辛苦付出,默默无闻,经常推陈出新,推出颇受大家欢迎的新菜品。

辣子鸡、花生焖猪尾、红烧牛肉块、清蒸鲈鱼、凉面、卤煮、红烧排骨、桂花藕片、时令蔬菜水果……为了让员工们有更好地用餐体验,食堂每周菜品不重样,逐步实现了食堂菜品多样化、管理正规化、服务规范化。在征求员工意见的基础上,综合办对食堂菜谱进行了设计和调整,变换菜品花样,保障员工能够吃上健康可口的饭菜,员工的用餐体验得到进一步改善。
综合办直管,吃的放心
为了让员工吃的放心,确保安全健康,食堂采取由综合办直管模式,不断加强对食堂的监督管理。在采购食材时,专设食堂管理员负责把控质量、数量的验收,保证食品原材料的质量安全可靠,坚决杜绝腐烂变质、三无食品进入食堂。食堂食材均为当天采购每天一大早,负责食堂采购的刘师傅便赶到菜市场,挑选当天要用的新鲜食材。
加工操作中,注重备餐、分餐、消毒、保洁等方面的规范管理,杜绝过程污染。同时,综合办定期组织人员对食堂食品卫生、安全进行检查,加强检查力度严格把关,确保让所有员工吃得满意、吃得健康、吃得安全。

关心员工生活,弘扬企业文化
综合办为进一步加强食堂管理,除了直管食堂日常工作外,还设置了意见簿广泛征求员工就餐意见,让员工参与到食堂的监督与改进工作中来;设置了食堂心语减压文化墙,员工可以在墙上随意吐槽分享心情心得,释放内心压力;同时,不定期开展满意度调查,听取员工们对食堂管理运行、菜品花样、清洁卫生等方面的意见建议,推动食堂实现制度化、规范化管理,真正体现了对员工生活的关心,营造温馨和谐的企业文化氛围。
从管理制度到基础设施,从服务态度到饭菜水平,每一处都体现了对员工的关爱。用心的服务也赢得了大家的尊重与肯定,在食堂满意度调查中,整体满意度达到了92%
对于食堂管理,综合办在以后的工作中,将不断提升后勤管理服务水平,为员工营造家的温暖,打造食堂,积极营造温馨和谐的企业文化氛围,让员工在乐富强这个大家庭里,工作着、生活着、幸福着……

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