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[美食DIY] 炖"啤酒鸭不要只会加啤酒,多加这3样,鸭肉鲜嫩可口

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资深记者

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发表于 2019-4-15 13:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料
A
鸭肉(?烫过)900公克
姜片20公克
蒜头20公克
葱段20公克
洋葱30公克
啤酒1罐
水300cc
B
花椒1公克
八角2公克
肉桂5公克
月桂叶3片
干辣椒8公克
调味料:
辣豆瓣酱2茶匙.
酱油2大匙.
冰糖1茶匙.
作法:
1.热锅以小火爆香姜片、蒜头,炒至香味散出后再加入材料B拌炒均匀,放入鸭肉炒至鸭肉表面微焦香。
2.加入辣豆瓣酱炒香,再加入酱油、冰糖、葱段、洋葱炒匀,接著加入啤酒、水煮至滚,盖上锅盖小火煮30分鐘即可。
快医 carelink.cn

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发表于 2019-4-15 20:52 | 显示全部楼层
欣赏老师精彩的美文。
和人交往;用真情相待
与书结缘;以智慧为伴  

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