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[美食DIY] 最爱吃这菜,只要蒸一蒸,10分钟就上桌,几天不吃就嘴馋...

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发表于 2019-3-12 14:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
金针菇许多人不喜欢吃,特别是牙口不好的人对它更是避之不及,这东西吃起来特别的塞牙。像我家老公便是如此,对金针菇是又爱有恨, 但是小厨就不同了,最爱吃这道了菜了。不只是因为牙口好,主要是金针菇好吃呀, 并且做法也简单,只要蒸一蒸,10分钟就上桌,几天不吃就嘴馋,真的。
金针菇除了好吃,营养也很不错,它被称为益智菇, 是一种非常好的健脑食材,也可以经常做些金针菇给孩子吃,也是非常不错的,能够起到一个健脑补脑,增加智力的作用,孩子上学用脑多,压力大,经常吃吃很不错的哟。并且这种蒸出来菜,能够更好的保留它的营养成分。是非常健康的。
【蒜泥金针菇】
食材:金针菇,大蒜,剁椒奖酱,生抽,蒸鱼豉油,食用油
做法:
1、把金针菇的根部老掉的部分,切掉一截,然后清洗干净,加盐水浸泡十分钟后,冲洗干净。
2、把冲洗干净的金针菇,沥干水分。摆在盘子里,如图所示。
3、一头大蒜去皮切碎,热锅热油,开中火,放大蒜煸炒出香味,然后倒入剁椒酱翻炒出香味,少量的生抽炒匀出锅。
4、把炒好的蒜蓉摆在金针菇的的上面。尽量摆的均匀一些。
5、送入烤箱,100度,蒸10分钟。特别的简单,只要蒸一蒸就能吃。
6、趁热淋上蒸鱼豉油,再浇上一些热油, 哇,香喷喷的,可好吃了。
【再说几句】
1、金针菇加盐水浸泡可以杀虫杀菌。
2、没有蒸烤箱,用锅蒸的话,热水上锅,蒸六七分钟。
一日三餐,自己下厨,吃得健康,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味。

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