请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

阜阳新闻网

搜索
查看: 832|回复: 0

[美食DIY] 教你饺子皮新吃法,做成春卷又脆又香,做法简单,味道...

[复制链接]

262

主题

262

帖子

1667

积分

资深记者

Rank: 6Rank: 6

积分
1667
发表于 2019-3-11 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
每次家里包完饺子后总有饺子皮多下来,那剩下的饺子皮怎样处理呢?不如换个花样吃。春天,当然要吃春卷了,特别是经过油炸之后非常脆,说起来就心动,那就来做份饺子皮版的炸春卷吧。馅料食材家里都有现成的,自己动手包的吃着新鲜,食材也更健康,即便是最普通的豆芽、鸡肉、青瓜和胡萝卜,包在一起就变成了美味的春卷。色泽金黄的外皮里,包裹着鲜美丰富的馅料,一口咬下去,酥脆可口,满腔都是春天的气息,感觉一整个春天都到胃里去了!喜欢的朋友一起来看看吧,外面买的虽然节省时间味道完全没法和自家包的相比的。
炸春卷(饺子皮版)
【材料】:青瓜 半根、胡萝卜 半根、鸡胸肉 100克、豆芽 50克、饺子皮 20张、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙、淀粉 1茶匙、糖 半茶匙、老抽 半汤匙
【做法】:1、把胡萝卜去皮后擦丝,青瓜对半切开,挖掉里面的瓢,然后把青瓜切片后再切丝;
2、把鸡胸肉切成细丝,放入淀粉、蚝油、盐和糖抓匀腌制20分钟;
3、把豆芽放入锅内中小火烘出水汽,等豆芽全部蔫了后装起备用;
4、锅内放入适量油,放入鸡胸肉丝翻炒到肉丝变白变熟;
5、放入一点老抽让鸡丝上色后捞起备用;
6、把饺子皮用擀面棍上下左右都擀一下让饺子皮变大张变薄一点;
7、放入适量的胡萝卜丝、青瓜丝,豆芽和肉丝;
8、先把左右两边往中间折起,再把下面的面皮往中间卷,然后再继续卷起,收口那边粘点水粘紧;
9、把全部都卷好,收口的那一边压在下面;
10、锅里的油温7成热的时候,让春卷下油锅,中火慢慢用筷子翻动着炸,炸至金黄时捞出,控干油即可;
趁热吃酥脆可口,一点都不比外面卖的春卷差。
【小提示】:搭配的食材可以根据自己的喜欢,加入笋丝也可以,随自己喜欢调整。

快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表