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[美食DIY] 它是天然健脑菜,营养堪比小人参,健脑护肝降血压,不...

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发表于 2019-3-8 14:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄花菜又称忘忧草,是一种比价受欢迎的蔬菜,也被称为“植物性食材中最有代表性的健脑食物”。
黄花菜味鲜质嫩,不论是拿来清炒还是炖汤,都是特别不错的选择,营养也极为丰富,富含卵磷脂有较好的健脑、抗衰老的功效,同时也有解酒的作用,能够保护肝细胞,增强肝功能。
平常家里做黄花菜都是拿肉同炒,吸收了肉汁的黄花菜,既有鲜味又带着肉香,一口吃下去,满足的不得了。哈妹今天给大家推荐一道清爽的吃法,清炒黄花菜,鲜嫩可口,原汁原味。
素炒黄花菜
配料:
黄花菜400克、蒜适量、姜适量、鲍鱼汁适量、油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.黄花菜洗净,姜,蒜,切片,鲍鱼汁
2.锅里烧油五成热放姜,蒜片煸香
3.在放黄花菜,放盐翻炒
4.翻炒均匀,在放鲍鱼汁,【也可以不放鲍鱼汁,炒本味也可以】
5.在翻炒均匀后,黄花菜断生就可以出锅了
6.最后装盘完成

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