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[美食DIY] 家常豆腐做法,红烧冻豆腐,美味健康又下饭,一次比一...

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发表于 2019-1-23 13:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
北京特色菜 红烧冻豆腐
北方人最喜欢吃冻豆腐,火锅里加冻豆腐,粉条炖白菜里加冻豆腐,今天新文又做一次红烧冻豆腐,一次比一次好吃。
需要食材:
冻豆腐一块,五花肉200克,螺丝椒5克,生抽15克,花生油适量,葱姜蒜个适量,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,鸡精1小勺,生抽适量,料酒适量
北京特色菜红烧冻豆腐的做法:
冻豆腐提前解冻切小片。
倒入锅中煎干水分在倒适量油煎制。
煎制金黄倒出来备用。
螺丝椒洗干净摆成块。
锅中倒入适量油烧热,放入五花肉片炒出油。
加入适量花椒。
加入干辣椒炒均匀。
加入葱姜蒜炒香,倒入适量料酒。
倒入冻豆腐翻炒均匀。
倒入螺丝椒。
翻炒均匀。
倒入15克生抽。
加入适量盐。
加入一小勺鸡精。
翻炒均匀即可出锅。
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