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[美食DIY] 虽是道素菜,比肉还抢手,防三高又减肥,还能吃出鲍鱼...

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发表于 2019-1-16 15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢杏鲍菇,喜欢甜豆,清香淡雅,炒制时也不要更多的调味品,几瓣蒜,一点盐就非常的香了。
特别是杏鲍菇菇肥厚的肉质,咬下去似鲍鱼鲜嫩,还有杏仁香味,因此人们把它叫做杏鲍菇。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆,故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看,甜豆更胜一筹。
杏鲍菇炒甜豆
材料:甜豆200克、杏鲍菇1根、胡萝卜80克和大蒜5瓣
制作:
1.甜豆清洗干净,摘去两头;胡萝卜、杏鲍菇、蒜瓣切片。
2.锅里倒油,烧热后,先下胡萝卜片煸至变色。
3.再将蒜、甜豆和胡萝卜下锅。
4.炒到甜豆,变绿加盐调味,翻炒匀就可以了(全程保持中火,如中间锅较干,可以稍微点点水)。
5.出锅前可以撒把蒜苗会更加香的。

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