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[美食DIY] 番茄打卤面怎样做好吃?多加一个步骤,立马口味升级,快来...

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资深记者

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发表于 2019-1-14 15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
食 材
主料:
番茄、鸡蛋、面条、青豆、玉米粒、胡萝卜丁
调料:
油、盐、酱油
做 法
1.热锅倒油,鸡蛋打碎加点水搅拌均匀,倒入锅里,开始用筷子不断搅拌,等鸡蛋熟了就马上盛出,这样的鸡蛋超级嫩的。
2.番茄切成丁,锅中热油,放西红柿丁,用铲子边压边翻炒,倒入一点点的酱油,加入青豆、玉米粒、萝卜丁进去焖煮直到西红柿成泥状。
3.西红柿成泥状后倒入煎好的鸡蛋,加点盐,然后就可以出锅啦!
4.烧一锅水,水烧开后放入面条,再放一点点盐,面条煮熟就可以捞出。
5.面条出锅以后倒入西红柿卤汁就可以啦!
6.番茄打卤面,材料步骤都非常简单,只有你做了以后才知道有多好吃。
除了勾芡外,让打卤面口味升级的还有一个小诀窍,那就是在炒制番茄的时候,一定要用锅铲把它炒烂压成泥,这样最后卤汁汤头的番茄味才会更浓郁更香!

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