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[美食DIY] 中国最“硬”的6道下酒菜,样样经典,全吃过的可能是“...

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发表于 2018-12-14 14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
现实生活中相信很多朋友都是“无酒不欢”的,喝酒也是我们中国几千年以来的一种传统文化,并且我们国家也是有很深厚的酒文化,据说早在夏商周的时候酒就已经登上了历史舞台,黄酒是世界上最古老的一种酒类,在三千多年的商周时期,中国人就开始创造了酒曲的复式发酵法,并且开始大量的酿制黄酒,大概在一千多年前的宋代,我们国家发明了蒸馏法,从此白酒就出现了,并且深受人们的喜爱,酒也是渗透到了我们整个上下五千年的文化当中。对于很多人来说,白酒都是生活当中必不可少的一部分,尤其是对于北方地区的人来说,吃饭的时候不配上一点小酒是绝对不行的。那么说到喝酒,又怎么能够少得了下酒菜呢,所以接下来我们就来说一说中国最“硬”的6道下酒菜,样样经典,全部都吃过的可能是“老酒鬼”!
1. 花生米
说到下酒菜,又怎么能够少得了这个油炸花生米呢,很多老酒鬼喝酒的标配就是这种油炸的盐酥花生米,这道菜的做法也是非常的简单,只需要我们将花生米放到油锅当中进行油炸就可以了,花生米吃起来的口感香香脆脆的,一吃就感觉停不下来,就算是不喜欢喝酒的人,在平时也一定喜欢吃花生米吧?
2. 酱牛肉
在喝酒的时候,除了花生米以外,小编觉得还不能够缺少的就是这个酱牛肉了,用来下酒真的是一绝,什么猪鸭鸡肉都不如这个牛肉来得好吃,只要是喜欢喝酒的朋友,在外面跟朋友小酌的时候,这个酱牛肉应该都是会点的吧,虽然说小编觉得酱牛肉的味道单独吃有些咸了,不过配上米饭或者是喝酒的话就刚刚好哦。
3. 卤鸡爪
第三样很硬的下酒菜就是卤鸡爪了,鸡爪的皮质非常的弹嫩,上面的筋膜也是比较多的,所以下酒来吃也是超级美味,其实很多不喝酒的人,在平时煲剧的时候也是很乐意抱上一碗这样的卤鸡爪来吃得,尤其是那种卤得特别软特别入味的鸡爪,一口一个特别的过瘾。
4. 卤猪耳朵
接下来就是这个卤猪耳朵了,这个绝对是一个非常好的下酒菜,脆脆的口感吃起来别提有多么爽了,卤好的猪耳朵味道非常足,配上白酒更是无与伦比,喝一口小酒配上两三根猪耳朵真的是很爽呢,不知道大家喝酒的时候喜不喜欢吃呢?
5. 凉拌皮蛋
不得不说这个皮蛋真的是我们国家最伟大的一个美食发明,谁又能够想到鸡蛋能够变成像果冻一样呢,不过很多老外都难以忍受我们国家的皮蛋,小编只想说他们不会吃,两个皮蛋切开拌上辣椒酱油等调料简直就是美味,在喝酒的时候不吃皮蛋就总感觉少了点什么!
6. 拍黄瓜
跟油炸花生米一样,拍黄瓜在许多老酒鬼的心目当中也是占据着不可或缺的地位,基本上只要是有喝酒的场合,就会出现这个拍黄瓜,自己在家也能够迅速的做出来,喝酒要是不喜欢吃拍黄瓜的人,那就是假的“酒友”咯!

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