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[美食DIY] 爸妈来家吃饭,我做了5道菜,虽家常老人吃得却舒服!

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发表于 2018-12-13 14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
“养老要趁早”,这句话说得一点没错。爸妈和我不在一个城市里生活,偶尔来一次也是住几天就走,一年中见面的次数也不多。我住在小时候长大的城市,爸妈却随着哥哥去了外地,并在哥哥所在的城市里安了家。这次是老家的一个弟弟结婚,回来参加弟弟的婚礼,在我家小住几天。这次回来,我突然发现爸妈真的老了,不光白头发多了很多,连走路都没有以前那么快,那么利索了,我看着心里满是酸楚。
我年轻的时候还想着等有了钱,就给爸妈买些好吃的孝敬一下,但现在条件好了,却发现他们已经吃不动了。现在在家吃饭,做些肉食,他们说活动量少,消化不动,特别是晚上,更是饭量很少,只吃一些青菜,喝些汤,就吃饱了。一顿饭,应爸妈要求,5道菜中大多数都是青菜,我觉得太素了,而且都是家常菜,老人吃得却舒服,就这样吃比吃大鱼大肉更养胃。所以,也劝一下年轻人,趁着爸妈年轻,还是多孝敬一下,等他们老了,胃口也没有以前好了,再孝敬也晚了,您说是吗?
1、豆腐炖羊血
这是特适合老人吃的一道菜,豆腐软糯,入口即化,羊血可以补气血,还暖胃。做这菜时要汤汁多一些,可以用小勺边喝汤边吃菜。做时要用水淀粉勾芡一下,让汤汁浓稠些更好吃。
2、绿豆芽炒芹菜
这是妈妈喜欢吃的菜,它清淡爽口,吃起来脆嫩,因为是老人吃,所以没放辣椒,只是清炒了一下。绿豆芽炒前最好用开水汆烫一下去除豆腥味,炒时还要大火快炒。
3、凉拌豆腐丝
豆腐丝一直很受欢迎,是特别快手的菜。它切成小段,加些葱丝、生抽和醋拌拌就成,我们全家都喜欢,老人吃也好,可以补钙呢。
4、蒜香菠菜
作为绿叶蔬菜,菠菜含铁量丰富,是家里常吃的青菜,只加些蒜片炒一下,吃的就是它的原汁原味。
5、油炸舌头鱼
这鱼是海鱼,刺少肉多,鱼的营养价值却高,肉质比较鲜嫩,也更容易消化和吸收,炸好的鱼口感香嫩,适合老人食用。

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