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[美食DIY] 干菜包子

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发表于 2018-6-8 16:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
  几天前,朋友送来一袋晒干的萝卜缨子,嘱咐我一定要赶快吃掉,不然到了夏天 要发霉的。
打开袋子,一股清香混合着泥土和太阳的味道飘散开来。我在脑海中搜索着味觉的记忆,想起姥姥在世的时候,曾经用萝卜缨子给我们包包子吃,那时候,这就是一道难得的美味。如今,吃惯了大鱼大肉和反季节蔬菜之后,人们开始怀念起老味道了。
我烧一壶开水,抓一把萝卜缨子,在高温的浸泡中,黑色的叶子慢慢地舒展,黄色的叶梗也变得充盈起来,变化中似乎听得到它们汲水的声音,那种清香也愈发浓烈。泡透后,叶与梗子恢复了原始的鲜嫩。

今天,我也做一次干菜包子。泡发的干菜与粉丝黄豆芽一起剁碎,然后用猪油炒一下,增加香味。黑色的干菜、白色的粉丝与黄色的豆芽,这色彩的组合,让人食欲大增。因为没有来得及发面,就用开水烫面。

一个人擀面皮,拌馅子,包包子,感觉做美食就是一种享受,也是一种怀念。
十分钟后,包子出锅了,一个个包子,笑开了花,美味从褶子缝中飘散开来。


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发表于 2018-6-9 10:45 | 显示全部楼层
图文并茂,色香味俱佳,吃货的口福
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 楼主| 发表于 2018-6-9 16:11 | 显示全部楼层
颍河风采 发表于 2018-6-9 10:45
图文并茂,色香味俱佳,吃货的口福

谢谢老师分享。。
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发表于 2018-6-20 08:08 | 显示全部楼层
卖相好看,味道肯定也好吃
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