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[美食DIY] 我家餐桌上的一道救心菜

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发表于 2017-7-21 19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
   我家小菜园里种了一片景天三七(也就是救心菜),厚厚的叶子。从春天到现在,不间断的掐,今天下面条,明天早上蒸菜,或者用水过一下,放入蒜汁凉拌。它的吃法很多。现在天气炎热,其它的菜,像四季青,苋菜,都热坏了,它却还绿油油的,独占鳌头,这种菜很好种的,春天分根就可以了,成活率很高。

救心菜---景天三七_10.jpg


   救心菜又名景天三七,它含有多种药用成分,如:景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效,是民间常用广谱青草药,原植物也是抗肿瘤中草药之一。食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用,能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病,故名救心菜。

做法
1、糖醋救心菜

原料:救心菜幼梢200克,白糖,醋适量。

制法:将救心菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出晾凉,放入适量的白糖,醋拌匀即可装盘。口感滑润,其风味独特,百吃不厌。


救心菜---景天三七2.jpg


2,救心菜蒸蒸吃,把它洗净,控干里面的水,浇入几滴香油,搅拌均匀,主要是起到面粉容易粘上目的。拌上面粉后,再撒上适当的食盐,就可以上锅蒸了,大火5分钟就可以停火了。出锅以后冷凉,再浇入蒜汁香油就可以吃了。


救心菜---景天三七10_副本_副本.jpg     救心菜---景天三七16.jpg    救心菜---景天三七1.jpg

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xyjz0061@sina.c + 10 喜欢!好可爱啊~
流星雨1 + 8 楼主佛里好!佛里太到位来!
南山松 + 10 过劲滴狠滴狠滴狠啊!
陌桑 + 10 这个贴子,不给分都不好意思看!
leyan + 10 过劲滴狠滴狠滴狠啊!
颍州情 + 8 楼主佛里好!佛里太到位来!

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发表于 2017-7-22 17:27 | 显示全部楼层
见过这个,不知道好吃。
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发表于 2017-7-22 17:27 | 显示全部楼层
美食家,赞一个。
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发表于 2017-7-22 18:43 | 显示全部楼层
保健的绿色蔬菜。
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发表于 2017-7-22 19:11 | 显示全部楼层
开水烫一下,放入油和蒜汁好吃。
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发表于 2017-7-22 19:40 | 显示全部楼层
救心菜又名景天三七,它含有多种药用成分
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发表于 2017-7-23 09:36 | 显示全部楼层
我家也有一盆,好像是景天三七,有十多年了,当花养的。
神羊
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发表于 2017-7-24 10:49 | 显示全部楼层
救心菜又名景天三七,它含有多种药用成分,看见过,不知道好吃。
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发表于 2017-7-24 12:18 | 显示全部楼层
喜欢下面条和打菜汤,不错的。
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见习记者

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发表于 2017-8-1 13:42 | 显示全部楼层
各种做法都有,真是不错呢
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